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XVI Mostra de Cuina Marinera del 04 de Marzo de 2016 al 13 de Marzo de 2016.


Descarga el programa de la XVI Mostra de Cuina Marinera tocando AQUI

Download the program of the XVI Mostra de Cuina Marinera clicking HERE

Restaurantes

  • TAVERNA VALENCIANA EL PÒSIT

    Taverna Valenciana el Pòsit

    Avda. del puerto Nº 23

    Tel. 966851519 


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    • Coca de musola y alcachofa con toques de regaliz

      Anchoa con cebolla tierna y fondillón

      Esponja de limón con gamba blanca y churros de tomate

      Ceviche mediterráneo con granizado de pomelo

      Cornetto con  espuma de hervido, soja y “bacallaret”

      Huevo crujiente y cremoso con “fesols amb oli”

      “Taco” de rape con su jugo de keemche y verduritas

      Arroz  de sepia guisada con tubérculos

      Lluç con su consomé de cítricos y cebolla, tocado con alioli de albahaca tostado

       

      Cocktail chococolada. “Texturas de chocolate vilero con coco y lima”

      Bombones de Autor Valor

      Mini Tableta Marcos Tonda

      Chocolates Perez

       

      Bebidas incluidas

      Vinos de Alicante

      Cervezas artesanas de Alicante

      Vermut Alicantino

    • Precio: 32€ (IVA INCLUIDO)

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  • CA MARTA

     Avda. del Puerto Nº 37
    Telf. 966853442


    Menú

    • Bizcocho de aceituna negra con salazones y aceite de oliva
      Atún en escabeche de sidra, con vinagreta de pistacho y grammy smith
      Cigala con tartar de tomate, mango y jamón ibérico
      Arroz meloso de habas, alcachofas, ajos tiernos, y cola de rapecito, all i oli de ajo negro
      Lubina con romescu de algas, ensalada de algas y moluscos

      Chocolate de “Clavileño”, turrón y cítricos
      Bebida y café
      Bombones de autor “Valor”
      Mini tableta “Marcos Tonda”
      Porciones de chocolate con café “Chocolates Pérez”

      Vinos:
      Blanco D.O. Alicante
      Tinto D.O. Alicante

    • Precio: 39€ IVA INCLUIDO

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  • CLUB NÀUTIC

    Avda. del Puerto s/n
    Telf. 661624481


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    •  A la “arribada” a puerto empezaremos con un

      Foie de rape con rizos de espárragos silvestres y virutas de mojama

      Fondeamos, plegamos velas y echamos ancla

      Tartar de tomate con capellán en tres texturas

      Brazo de pulpo a la parrilla en colchón de hortalizas en juliana con all i oli de pimentón

      “Peixet i quisquilleta” en tempura

      ****

      Aseguramos cabos y seguimos con un

      Arroz con sepia, alcachofas y habitas con ajetes frescos

      ****

      Levamos ancla y zarpamos con un

      Parfait de chocolate al café con quenelle de “mantecao”

      Café / infusión

      *****

      Bombones de autor “Valor”

      Mini tableta “Marcos Tonda”

      Porciones de chocolate con café “Chocolates Pérez”

      BODEGA

      Vino Blanco Enrique Mendoza Chardonnay

      Vino tinto Tarima Monastrell

      Tarima Espumoso Sparkling Moscatel

       

       

    • Precio: 36 € (IVA INCLUIDO)

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  • CASA ELORDI

     

    Avda. Juan Carlos I, Nº 3 1º

    Telf. 966852663

     


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    •  Producto, Técnica, Sentimiento
       

      Snacks

      Bacaladilla, Galera, Cereza, Sepia

       

      Menú   

      Salazones, brotes, “gorguillou”

      Musola, calabaza, boniato, alficoz, estragón

      Esmorzaret 2016

      Arroz, dorada, gamba, pimiento, azafrán

      Salmonete, gin tonic, macadamia, fresitas

       

       Naranja, chocolate “Clavileño”, turrón

      Bombones de autor “Valor”

      Mini tableta “Marcos Tonda”

      Porciones de chocolate con café “Chocolates Pérez"

       

    • Precio: 42€ (Bebida no incluida)

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  • DRAGO

    Avda. Pianista Gonzalo Soriano Nº 14 Local Nº3
    Telf. 965893745


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    • Ensalada de brotes tiernos, mézclum, sobre brandada de marisco y delicias de mar, con vinagreta de membrillo.
      Ravioli de rape y gamba sobre fondo de carabinero.
      Mini hamburguesa en pan negro al ajo y tinta de calamar
      (Mero, gamba, cebolla y piñones)

      Mediodía

      Arroz meloso con calamar, gamba roja y tirabeques.

      Noche

      Lomo de merluza en tempura sobre crema de musola
      y granada con aceite de sésamo

      Tiramisú Drago 2016

      Bombones de autor “Valor”

      Mini tableta “Marcos Tonda”

      Porciones de chocolate con café “Chocolates Pérez”

      BODEGA

      Laderas del seque tinto (monastrell, syrah)
      Cesilia blanc (moscatel, malvasia)
      Agua, cerveza, refrescos

      Café

       

    • Precio: 35 € (IVA INCLUIDO)

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  • ZERCA

     C/ Colon Nº 21
    Telf. 965895862


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    • Te recibimos con...

      "Vermouth, moixina i capellà"

      Un aperitivo diferente...

      Rollito de pan de arroz con gambas y crudites de verduras

      Un dúo de verduras...

      Calabaza y guisantes con sepia

      Simplemente distinto...

      Caballa asada en hoja de banano

       La sencillez...

      Ensalada de sardina escabechada

       Un poco de arroz...

      Arroz de congrio

       Un dulce final...

      Ravioli relleno de crema y mantecado con lluvia de chocolate “Clavileño”

       

      Café Mussetti

      Bombones de Autor Valor

      Mini Tabletas Marcos Tonda

      Chocolates Perez

      Vino blanco Laudum chardonnay

      Vino tinto Miracle art

      Espumoso de savignon blanc Queen of Kings brut nature

       

       

       

       

    • Precio: 33 € (sin bebida) 39 € (con bebida en mesa)

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  • MIRAMAR

    Avda. del Puerto, s/n
    Tel. 965890511 / 669994845


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    • Sinfonía de Pericana
      (Pimientos secos, Bacalao asado y virutas de Mojama y con Aceite de Oliva Arbequina)

      Mariscada de Miramar
      (Cigala, gambas, quisquillas hervidas y gamba blanca de la lonja de la Vila Joiosa)

      Tartar de atún rojo con guacamole y soja.
      Cilindro de "Llucet" al vapor sobre crema de espinacas y frutos del mar.
      Arroz meloso con sepia, alcachofas y habas.

      Postres caseros con chocolates “Clavileño”
      Nardo Vilero 16

      Bombones de autor “Valor”
      Mini tableta “Marcos Tonda”
      Porciones de chocolate con café “Chocolates Pérez”

       

       

       

       

       

    • Precio: 36€ (Bebida incluida)

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  • HOGAR DEL PESCADOR

    Avda. del País Valencià, Nº 33
    Telf. 965890021


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    • Vermouth tradicional y salmuera

      Ceviche de quisquilla y cigala

      Gamba roja de la bahía sobre crujiente y sopa de ajoblanco

      Hamburguesa de calamar, salsa tártara y pan negro

      Brocheta de suquet con pescadilla, salmonete y rape

      Arroz meloso de pulpo,  patata y espuma de all i oli

      Gallo San Pedro (Noches)

      Postre:

      Bizcocho de cítrico, cremoso de chocolate blanco y crujiente de galleta

      Bombones de autor “Valor”

      Mini tableta “Marcos Tonda”

      Porciones de chocolate con café “Chocolates Pérez”

      Café Nespresso

       

      Vinos:

      Tinto Juan Gil 4 meses barrica

      Blanco Juan Gil

      Agua, cerveza

       

       

       

    • Precio: 40€ (IVA INCLUIDO)

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  • EMPERADOR

    Pda. Montiboli s/n
    Telf. 965890250


    Menú

    • TRILOGIA

      Blanquet  de mar,  emulsión de lechuga de mar

      Distintos tomates, arena de aceitunas y salazones

      Gamba roja fría en roca a punto de sal

      Calamar, huevas, su guiso y tinta

      Filete de San Pedro sobre fideos de mariscos

      Capuccina de Chocolate “Valor” y calabaza

      Nardo 2016

      Bombones de autor “Valor”

      Mini tableta “Marcos Tonda”

      Porciones de chocolate con café “Chocolates Pérez”

       

       

    • Precio: PRECIO 45€ (BEBIDAS NO INCLUIDAS)

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  • TABERNA TRES14

    C/ Colon Nº 45
    Telf. 966851383


    Menú

    • Para empezar, un tentempié:

      Croqueta de caldero vilero

      Falso Temaki de Marinera y pistacho

      Tortilla de Gambosí y matices marinos

      *Maridaje: Vermut Fontalia o cerveza estrella de Galicia Red Vintage

      El Menú:

      Raya escabechada con torrija de su pilpil

      Cebollitas rellenas de hervido de galeras y lomos de Uranoscopus Scaber

      Garrofó de la cella, nap, cansalà i lluç

      Sepia guisada, hummus de sus jugos y crujiente de alcachofa

      *Maridaje: Carramimbre blanco      

      Y como no, un arroz:

      Arroz socarrat de pulpo, gamba asada, emulsión de extracto de sus cabezas
      y all i oli de ajo negro

      *Maridaje: Gurgu ó Clos cor ví viognier

       

      Postre:

      Merienda Vilera (Pan con chocolate)

      *Maridaje: Moscatel de Teulada o Licor de Naranja

      Bombones de autor “Valor”

      Mini tabletas “Marcos Tonda”

      Porciones de chocolate con café “Chocolates Pérez”

       

      *Maridaje de vinos y licores a cargo de “Especialitats Lloret”

       

    • Precio: 37€ (Bebida Incluida)

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  • EL NÀUTIC

     Avda. del Puerto S/N Edif. Puerto Playa
    Tlfs: 966852331, 653908223


    Menú

    • Tortitas de camarón

      Montadito de rape y gamba roja con caramelo de oporto

      Anchoa con tomate asado, crujiente de queso manchego y sopa tibia de cabrales

      Pulpo asado con crema de verduras, pimentón de la vera y crujiente de jamón ibérico

      Estofado de gallineta y patata con verduras crujientes

       

      Nardo y Vilero con chocolate “Clavileño”

      Bombones de autor “Valor”

      Mini tableta “Marcos Tonda”

      Porciones de chocolate con café “Chocolates Pérez”

       

       Vino blanco y tinto D.O. Alicante

       Bebidas, café

       

       

       

    • Precio: PVP: 30,00 € (IVA y Bebida incluido)

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