L’esdeveniment gastronòmic tindrà lloc el 5 de setembre i comptarà amb un ronqueo d’una tonyina de 150 quilos
La Vila Gastronòmica suma una nova cita en el calendari relacionada amb un dels productes locals més destacats, el peix, i la seua unió amb el vi. “Wine and Fish” se celebrarà el 5 de setembre al parc de la Barbera dels Aragonés i comptarà amb la participació d’una vintena de cellers, restaurants i comerços locals.
La regidora de Turisme i Comerç, Rosa Llorca, va explicar que “hem volgut cercar un segell diferenciador per a un esdeveniment com la mostra del vi que se celebrava en el municipi. En aquest cas amb la promoció d’un producte local, molt nostre, com és el peix”.
“Wine and Fish” tindrà lloc el 5 de setembre al parc de la Barbera dels Aragonés. Les entrades es poden adquirir de forma anticipada en els comerços adherits o el mateix dia de l’esdeveniment, en la taquilla, a un preu de 20 euros. L’esdeveniment està organitzat per l’Ajuntament de la Vila Joiosa i Cellers Fincal, amb el suport de la Confraria de Pescadors de la Vila Joiosa i GALP (Grup d’Acció Local de Pesca).
La cita gastronòmica començarà a les 18.30 hores amb l’obertura de portes. A les 19 hores tindrà lloc el ronqueo d’una tonyina de 150 quilos, una demostració única que es podrà veure per primera vegada a la Vila Joiosa. El ronqueo de la tonyina és una tècnica tradicional d’especejament d’aquest peix que permet aprofitar-lo al màxim i rep el nom pel so característic similar a un ronc que es pot escoltar durant el procés.
De 19.30 a 22.30 hores es podrà gaudir de l’espai gastronòmic de mans de restaurants i comerços del Mercat així com dels cellers. De 22.30 hores a 00.30 hores, l’esdeveniment estarà amenitzat amb música i es podran degustar altres begudes.
“Wine and Fish” se celebra dins del 25 aniversari de La Vila Gastronòmica, la marca que engloba totes les activitats gastronòmiques que organitza l’Ajuntament de la Vila Joiosa juntament amb el sector hostaler, les indústries xocolateres i la Confraria de Pescadors amb la finalitat de posar en valor el seu patrimoni gastronòmic i la tradició marinera i de la indústria xocolatera, a més de promoure els seus productes de quilòmetre zero.
Aquesta cita gastronòmica “marida el vi amb el nostre producte principal de quilòmetre zero i la nostra oferta gastronòmica”, va explicar Llorca.
