El divendres 13 de juny se celebraran els dos concursos de Pebrereta, que formen part de la programació del 25 aniversari de La Vila Gastronòmica. La 31 edició del tradicional Concurs de Pebrereta canvia aquest any d’ubicació i s’organitzarà al costat de la platja dels Puntes del Moro, en l’avinguda Altea. L’edil de Turisme, Rosa Llorca, exposa que “mantenim el concurs en el barri del Poble Nou, on va nàixer, però el traslladem a un recinte més ampli per a poder allotjar a major nombre de participants, com va succeir l’any passat quan arribem a registrar un total de 66 grups inscrits”.
En aquest certamen culinari, que arrancarà a les 20.00 hores, els grups participants cuinaran el plat típic estiuenc de la cuina vilera i elaboraran una de les receptes més representatives de la gastronomia local que es compon de pimentó verd, carabassa, tomaca i sangatxo (una part de la tonyina que es conserva en salaó).
Enguany també es convoca la segona edició del Concurs Infantil de Pebrereta, que se celebrarà aquesta mateixa tard, prèviament al concurs d’adults, en la plaça de la Llum. Amb aquest concurs culinari, la regidoria de Turisme pretén divulgar i donar a conèixer la cuina tradicional vilera entre els més menuts. En aquest concurs podran participar xiquets i xiquetes entre 6 i 12 anys, que competiran per parelles i acompanyats per un adult, que no intervindrà en l’elaboració del plat, sinó que exercirà de tutor. Els menors participants seran orientats per un cuiner professional viler, qui els guiarà en cada pas.
El concurs infantil començarà a les 18 hores en la plaça de la Llum. En tots dos es disposarà d’un jurat, format per experts de la cuina tradicional vilera i veïns del Poble Nou que fallaran els premis en cadascun d’ells. Les inscripcions per a tots dos certàmens gastronòmics estaran obertes fins al 6 de juny. Els equips culinaris interessats poden sol·licitar la seua participació gratuïta en l’Oficina de Turisme, on poden consultar les bases d’ambdues competicions. En el cas del concurs infantil, serà l’adult que exercirà de tutor qui realitzarà la inscripció dels menors.
Rosa Llorca destaca que “els concursos de pebrereta són dos esdeveniments culinaris amb els quals volem promoure la nostra gastronomia local a través d’aquest plat típic de la nostra cuina més tradicional ja que, no sols és una competició gastronòmica, sinó també una gran cita festiva per a iniciar l’estiu, a més, que també pretenem donar a conèixer les nostres receptes als més xicotets perquè aprenguen els nostres costums, i així posar en valor el nostre patrimoni i tradició gastronòmiques”.
