La inauguració serà a càrrec del xef de la Taverna Valenciana El Pòsit, Toni Mayor, i la periodista Marta Llinares
L’Ajuntament de la Vila Joiosa participa per tercer any consecutiu en la fira Alacant Gastronòmica que se celebra aquest cap de setmana en el recinte firal d’Alacant (IFA). En aquesta edició serà protagonista el 25 aniversari de la marca La Vila Gastronòmica.
La regidor de Turisme, Rosa Llorca, va indicar que “acudim a aquesta gran iniciativa amb la qual posem en valor la nostra gastronomia i tradicions i on el 25 aniversari de la nostra marca serà el protagonista”. L’edil de l’àrea va recordar que “La Vila Gastronòmica aglutina tots els nostres esdeveniments gastronòmics i ja és una marca consolidada que mostra tot el nostre potencial”.
L’Ajuntament organitza diverses activitats des del divendres, 3 d’octubre, al dilluns, 6 d’octubre, en un estand propi i en espais com a L’Exquisit Mediterrani i l’Assaboreix Costa Blanca.
El divendres, 3 d’octubre, a les 12:30 hores, en l’espai L’Exquisit Mediterrani, tindrà lloc un showcooking “25 anys de La Vila Gastronòmica” a càrrec del xef de la Taverna Valenciana El Pòsit, Toni Mayor, al costat de la periodista de La Marina a l’Onda (Onda Cero), Marta Llinares, que faran un recorregut pels 25 anys de la marca.
Ja en estand de promoció de la Vila Joiosa hi haurà degustacions de “bollets a la lloseta”, gamba blanca de la Confraria de Pescadors de La Vila, nardo vilero El Bon Gust; i adobats i salaons Àlber del Mercat de La Vila i productes de Cellers Fincal.
A les 13:00 hores tindrà lloc un showcooking a càrrec del Restaurante Club Náutico la Vila Joiosa amb diversos arrossos i les seues tapes més conegudes. A les 16:00 hores, serà el torn de degustar xocolate a la tassa de Chocolates Pérez; i torrons Carremi.
El dissabte, 4 d’octubre, a les 13:00 hores, showcooking del restaurant El Trébol que elaborarà arròs negre de sépia, ratlladura de llima i all cruixent.
A les 14:15 hores, en l’espai Saborea la Costa Blanca, tindrà lloc una degustació de vermut i salaons del Mercat de La Vila. A les 16:00 hores, en l’estand de la Vila Joiosa, Chocolates Marcos Tonda presentarà els seus productes de temporada.
El diumenge, 5 d’octubre, a les 11:30 hores, degustació de productes de Chocolates Valor. A les 11:45 hores, en l’espai Saboreta la Costa Blanca i dins del 25 aniversari de La Vila Gastronòmica, es podrà provar la Pebrereta vilera preparada per la xef Mónica Elordi del restaurant Casa Elordi.
A les 12:30 hores, en l’estand de la Vila Joiosa, es presentarà el Vermut “Camins a la Creu de Pedra”. I a les 13:30 hores, el showcooking ho realitzarà l’equip del restaurant Taverna Valenciana El Pòsit amb arròs de rap i verduretes i fideus rosetjat de calamar.
El dilluns, 6 d’octubre, el toc dolç serà de mans de Chocolates Clavileño a les 11.30 hores. A les 13:00 hores, el restaurant Ca Marta tancarà la ronda de showcooking amb crema de tupinambur amb salaons i torró; tonyina en escabetx de magrana; i arròs melós de carabassa, polp i creïlla.
La Vila Gastronòmica és una marca ja consolidada i amb una destacada projecció que al llarg d’aquest quart de segle ha comptat amb la participació de grans professionals de la cuina a nivell nacional com Ferran Adrià, Joan Roca, Ángel León, Pepe Rodríguez, Susi Diaz, Santi Santamaría, María José San Román, Sergi Arola, Quique Dacosta, Ricard Camarena i Andoni Luis Aduriz, entre altres. En 2024, va ser nomenada padrina de La Vila Gastronòmica la reconeguda xef Susi Diaz i les jornades de Xocolatíssima van comptar amb la participació dels destacats mestres xocolaters Rafa Gorrotxategi i Juan Ángel Rodrigálvarez i el tastador internacional Juan Rubio.
la Vila Joiosa va ser un dels primers municipis que va apostar per posar en valor la seua gastronomia i crear la marca institucional La Vila Gastronòmica amb la finalitat de fer costat als sectors de la pesca, l’hostaleria i la indústria del xocolate, que defineixen la fisonomia del poble i són els principals motors econòmics, a més d’oferir activitats al llarg de l’any, amb la finalitat de desestacionalitzar l’oferta turística.
A Alacant Gastronòmica “es podrà veure producte de llotja, de mercat, de proximitat… i la implicació del sector de la restauració en una cita que és única i que aposta per la promoció de la gastronomia local de cada municipi”, va indicar Llorca.
