El municipi revelarà el Calendari Gastronòmic 2027 i noves iniciatives per a consolidar la gastronomia com un dels seus grans atractius turístics
La Vila Joiosa torna a Alacant Gastronòmica amb l’objectiu de mostrar la riquesa i diversitat de la seua gastronomia i reforçar el seu posicionament com a destinació turística durant tot l’any. El municipi participa en aquesta nova edició amb un estand propi en el qual seran presents la seua tradició marinera, la seua indústria xocolatera, la cuina local i les noves propostes dels seus professionals de la restauració.
La participació en aquesta fira s’emmarca en l’estratègia turística municipal per a potenciar la gastronomia com un dels principals arguments de promoció de la Vila Joiosa i com una eina per a avançar en la desestacionalització del destí. La tradició culinària, el patrimoni pesquer, la indústria del xocolate i l’activitat de restaurants i establiments locals formen part d’una oferta que permet mostrar una imatge del municipi vinculada a experiències que poden gaudir-se més enllà dels mesos d’estiu.
L’Alcalde Marcos Zaragoza va destacar la importància d’aquesta estratègia: “La gastronomia és una part fonamental de la identitat de la Vila Joiosa i també una gran oportunitat per a continuar promocionant el nostre municipi com a destinació turística durant tot l’any”.
El primer edil va indicar que “participar en Alacant Gastronòmica ens permet donar a conèixer la nostra cuina, els nostres productes, els nostres professionals i tot allò que fa singular al nostre municipi”. Així va afegir que “volem que els qui ens visiten a l’estiu també descobrisquen que la Vila Joiosa té molt a oferir fora de la temporada estival, i la gastronomia és una de les millors maneres de fer-ho”.
En aquest sentit, la presència de la Vila Joiosa a Alacant Gastronòmica permet reunir en un mateix aparador a diferents sectors vinculats a la gastronomia local, des de la restauració i l’hostaleria fins a la indústria xocolatera i el sector pesquer, mostrant la diversitat d’una oferta estretament lligada a la identitat del municipi.
La regidor de Turisme, Rosa Llorca, va destacar que “enguany fem un pas decisiu amb la posada de llarg de l’Associació Vila Gurmet, l’avanç del Calendari Gastronòmic 2027 i la nova edició del Concurs Carlos Llorca Baus. Estem construint una programació gastronòmica que ens permet generar activitat al llarg de tot l’any i, al mateix temps, comptar fora de la Vila Joiosa què som, d’on venim i què podem oferir als qui cerquen una experiència gastronòmica vinculada al Mediterrani”.
Un dels principals continguts que el municipi presenta a Alacant Gastronòmica és l’avanç del Calendari de La Vila Gastronòmica 2027, una programació que distribueix les seues principals cites al llarg de les quatre estacions i que inclou la Mostra de Cuina Marinera, el Concurs de Pebrereta, Wine & Fish, la Setmana de l’Arròs i la Xocolatíssima.
La programació cerca consolidar una oferta gastronòmica vinculada al territori i generar nous motius per a visitar La Vila fora dels períodes de major afluència turística.
Un altre de les fites d’aquesta edició serà la presentació de l’Associació Vila Gurmet, una iniciativa destinada a agrupar i vertebrar al sector hostaler local, afavorir la col·laboració entre professionals i contribuir a reforçar la qualitat i la promoció de la gastronomia vilera. L’associació s’incorpora així a l’estratègia de promoció de la Vila Joiosa com a destí gastronòmic i pretén reforçar la col·laboració entre el sector públic i privat per a projectar l’ofereix culinària del municipi.
Durant la fira també es presentaran les bases d’una nova edició del Concurs de Cuina “Carlos Llorca Baus” per a joves promeses de la cuina mediterrània, un certamen que ret homenatge al cronista i historiador local i al seu defensa de la gastronomia i la cultura marinera de la Vila Joiosa. El concurs comptarà amb la col·laboració de la Confraria de Pescadors de la Vila Joiosa i plantejarà a joves cuiners de tot l’àmbit nacional el repte de reinterpretar la cuina de bord i els guisats mariners vileros.
La participació de la Vila Joiosa a Alacant Gastronòmica comptarà amb degustacions, showcookings i presentacions protagonitzades per restaurants, forns, empreses xocolateres i altres representants del sector local.
La regidor de Turisme i Comerç va afegir que “la programació permetrà mostrar durant quatre jornades la diversitat de la gastronomia vilera i reforçar la presència de la Vila Joiosa en un dels principals aparadors gastronòmics de la Comunitat Valenciana”.
