El municipi ha centrat la seua promoció turística en la gastronomia, amb un estand que ha comptat amb la participació de la restauració local i on el Mercat, els xocolates, el torró i el vermut vilero han sigut protagonistes
L’Ajuntament de la Vila Joiosa ha tancat la seua participació en la fira Alacant Gastronòmica 2026 amb un balanç molt positiu de promoció de la gastronomia local i dels productes vinculats a la identitat del municipi.
Durant quatre jornades, l’estand de la Vila Joiosa en IFA ha acollit una intensa programació d’activitats, degustacions, showcookings i presentacions protagonitzades per empreses i professionals del sector local. Per aquest estand han passat prop de 3.000 persones interessades per l’oferta turística del municipi.
Alacant Gastronòmica ha reunit enguany 260 expositors, amb més de 460 ponències, tallers i tastos i la participació de més de 130 Estreles Michelin i Sols Repsol, consolidant-se com un dels grans aparadors gastronòmics de l’àmbit nacional.
L’Alcalde Marcos Zaragoza va destacar que “la gastronomia s’ha convertit en un dels grans arguments de promoció turística de la Vila Joiosa. Tenim un producte propi, una tradició marinera, una indústria xocolatera i torronera amb una enorme personalitat i, a més, un sector hostaler que cada vegada està més organitzat i preparat per a projectar tot aquest potencial”.
L’estand de la Vila Joiosa s’ha mantingut tan actiu com sempre durant les quatre jornades de la fira, amb una important participació del sector de la restauració local i la col·laboració dels restaurants associats a Vila Gurmet, l’associació que agrupa i vertebra al sector hostaler vilero.
Al costat de la restauració, el Mercat i els productes de proximitat han tingut un protagonisme especial. Els xocolates, el torró i el vermut elaborat a la Vila Joiosa s’han convertit en alguns dels grans protagonistes de l’estand durant tot el cap de setmana, posant en valor la diversitat i singularitat d’una oferta gastronòmica estretament lligada al territori.
La regidor de Turisme, Rosa Llorca, va assenyalar que “hem volgut que la Vila Joiosa fora present a Alacant Gastronòmica no sols per a mostrar els nostres productes, sinó per a comptar tot el que hi ha darrere d’ells: els nostres pescadors, els nostres restaurants, els nostres productors, la nostra indústria del xocolate i del torró i una manera pròpia d’entendre la gastronomia”.
Llorca va afegir que “la gastronomia és una eina turística de primer ordre perquè ens permet parlar de la Vila Joiosa durant tot l’any. El nostre objectiu és que qui ens conega pels nostres productes, pels nostres restaurants o per la nostra cuina marinera tinga també un motiu per a venir a descobrir el municipi fora dels mesos d’estiu”.
Durant la fira, la Vila Joiosa ha presentat també la nova edició del Concurs Carlos Llorca Baus per a joves promeses de la cuina mediterrània, un certamen que ret homenatge al cronista i historiador local i al seu defensa de la gastronomia i la cultura marinera de la Vila Joiosa. El concurs compta amb la col·laboració de la Confraria de Pescadors de la Vila Joiosa i planteja a joves cuiners de tot l’àmbit nacional el repte de reinterpretar la cuina de bord i els guisats mariners vileros.
Així mateix, l’Ajuntament ha donat a conèixer el calendari de cites de La Vila Gastronòmica per a 2027, la programació de la qual distribuirà els seus principals esdeveniments al llarg de les quatre estacions i que inclou cites consolidades com la Mostra de Cuina Marinera, el Concurs de Pebrereta, Wine&Fish, la Setmana de l’Arròs i la Xocolatíssima. La participació vilera ha permès mostrar també la creixent col·laboració entre l’Ajuntament i el teixit empresarial i gastronòmic local. En aquest sentit, Rosa Llorca va destacar que “la posada de llarg de Vila Gurmet durant aquesta fira és especialment important perquè demostra que estem avançant cap a una gastronomia cada vegada més cohesionada. La col·laboració entre restaurants, productors, comerç, sector pesquer i Ajuntament és fonamental per a construir una verdadera estratègia de destí gastronòmic”.
L’edil va valorar finalment que “durant quatre jornades la Vila Joiosa ha mostrat tot el seu potencial gastronòmic i ha demostrat que tenim arguments suficients per a situar-nos en el mapa dels destins que val la pena descobrir a través de la gastronomia”.
la Vila Joiosa “continua avançant en el seu estratègia de promoció turística vinculada a la gastronomia com a element d’identitat i com a eina per a la desestacionalització, posant en valor tant el producte local com el talent dels professionals i empreses que formen part de l’ecosistema gastronòmic vilero”, va indicar Llorca.
